鮨 おゝ井

瀬戸内海の豊かな海で育った、広島県倉橋島産のもずくが入荷しました。

もずくは低カロリーながら、食物繊維の一種である「フコイダン」を豊富に含むことで知られています。つるっとした喉ごしと、ほどよい磯の香りが楽しめる夏にぴったりの一品です。

倉橋島のもずくは、しっかりとした食感と自然な旨みが特徴。まずはそのまま味わっていただき、素材本来の美味しさをお楽しみください。

暑い日が続くこの季節、さっぱりとした一皿としてもおすすめです。

ぜひご賞味ください。